Recettes

Bienvenue sur ma page recettes sans allergènes !

Toutes les recettes publiées ici sont véganes et conçues par moi. Elles ont été faites et testées à la maison avec les amis, les collègues et, plus important, en famille.

Pourquoi véganes ?

Manger sainement est un peu une obsession chez moi. Enfant, j’avais des problèmes de poids et j’ai dû suivre un régime strict pendant 2,5 ans pour y remédier. Puis, j’ai dû réévaluer ce que je mangeais à cause de mes allergies alimentaires. Je suis ensuite devenue végétarienne par manque d’argent suite à mon divorce. Et enfin, je suis devenue végane à 94% (flexitarienne) pour ma santé, après avoir lu de nombreuses recherches sur la fibromyalgie et d’autres maladies.

Il est scientifiquement prouvé que manger végan diminue les inflammations, réduit nos risques de développer un cancer ou d’autres maladies, et nous donne une meilleure chance de sauver notre planète.

Et concernant les allergies ?

Souffrant moi-même d’allergies alimentaires, j’essaie de publier majoritairement des recettes sans allergènes. Cela signifique qu’elles ne contiennent pas les 8 allergènes les plus communs. Sinon, des recettes qui couvrent plusieurs allergènes, y compris pour les personnes souffrant du Syndrome d’allergie orale.

Cependant, avant de suivre une recette, vérifiez les informations apparaissant juste au-dessous du titre de chaque recette. Elles indiquent les allergènes qui ont été évités et ceux présents dans chaque plat.

Quoi d’autre?

Cette année, une de nos résolutions du Nouvel An était de manger moins d’aliments retravaillés et plus d’ingrédients frais. C’est essentiel pour notre santé, ainsi que pour réduire notre empreinte carbone sur la planète. Mes recettes reflètent cette décision.

Je mettrai de nouvelles recettes en ligne peu à peu chaque semaine. J’essaie qu’elles soient, dans l’ensemble, simples et rapides mais vous trouverez également quelques recettes qui demandent plus de temps.

Peux-tu partager tes recettes sans allergènes dans d’autres
langues ?

Chaque nouvelle recette est aussi publiée en anglais J’espère pouvoir en offrir également la traduction en espagnol quand j’aurai un peu plus de temps.

Envoyez-moi un email si vous souhaitez voir des recettes avec des ingrédients spécifiques !

Bonne visite et bon appétit !