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🇺🇸Best thing to make and have at all times i 🇺🇸Best thing to make and have at all times in the fridge: My homemade berry chia jam •Berries🫐🍓 •Lemon juice🍋 •Agave syrup •Chia seeds Works great mixed with yogurt or oatmeal, as topping for pancakes or cakes, in between cake layers, with vanilla or coconut ice cream, or just by itself. Last night, it once again saved the day (just dinner actually 😂). ➡️Link to recipe in my bio. What about you? What do you have ready at all times? •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Ce que j’adore faire et que j’ai normalement toujours d’avance dans le frigo : Ma confiture de fruits rouges et graines de chia •Fruits rouges🫐🍓 •Jus de citron🍋 •Sirop d’agave •Graines de chia Ça passe très bien mélangé avec du yaourt ou de porridge, en garniture de pancakes, crêpes ou gâteaux, entre 2 couches de gâteau, avec de la glace à la vanille ou coco, ou encore tout seul. Hier soir, ça nous a encore sauvés (enfin, ça a sauvé juste le dîner 😂) ➡️Lien direct vers la recette dans ma bio. Et vous, vous avez toujours certaines choses préparées d’avance ? ••• • ••• #missallergist #yogurt #chiajam #confituredechia #grainesdechia #chiaseeds #fruitsrouges #berries #berryjam #myfav #jadore #healthyfood #healthyeating #dessertsain #desserthealthy #healthydessert #petitdejeuner #encas #healthysnacks #foodallergies #oralallergysyndrome #allergies #plantbased #vegetarian #vegan
🇺🇸Back home for a few weeks — The dog is h 🇺🇸Back home for a few weeks — The dog is happy to see me, I finally got to take my clothes out of my suitcase, my mom made her first ever veggie lasagna using tofu... but I believe my parents had forgotten how much I talk 😬 Hoping if I smile big enough, they will bear with me and not kick me out just yet😂🤣 ➡️Are you more talkative or silent? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷De retour à la maison pour quelques semaines — Le chien est content de me revoir, j’ai enfin pu vider ma valise, ma mère a fait ses premières lasagnes veggies avec du tofu... mais je crois que mes parents avaient oublié à quel point je parle 😬 J’espère que si je souris assez grand, ils me supporteront encore un peu et ne me jetteront pas à la rue tout de suite 😂🤣 ➡️Et vous, vous êtes plutôt du genre bavards ou silencieux ? ••• • ••• • #missallergist #homesweethome #chezmesparents #danslafamille #talkative #piplette #smile #sourire #blondegirl #blonde #blueeyes #yeuxbleus #forgiveness #pardon #oups #oops
🇺🇸Per my hubby’s request, Valentine’s Da 🇺🇸Per my hubby’s request, Valentine’s Day had to end with mango sticky rice 🍚🥭 In the middle of the countryside, I couldn’t get glutinous rice, and I also didn’t have any cookware to steam it. However, I managed to find arborio rice and cooked it in 75% water 25% almond milk before soaking it in full-fat coconut milk and cane sugar. We didn’t get the traditional texture, but it tasted amazing, and thanks to @leparfaitfr we were able to take 2 portions to go for our 4.5-hour car ride today. Being able to take safe and healthy food with you is essential for people with health conditions and food allergies, and also very useful right now in pandemic times, when most restaurants are still closed. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷À la demande de mon chéri, la Saint Valentin ne pouvait se terminer qu’avec du riz collant an la mangue 🍚🥭 En pleine campagne, je n’ai pas trouvé de riz gluant et je n’avais Pas non plus les bons ustensiles. J’ai pourtant réussi à trouver du riz arborio et je l’ai cuit dans 75% d’eau et 25% de lait d’amande, avant de le laisser s’imprégner de lait de coco et de sucre de canne. On n’a pas obtenu la texture traditionnelle, mais c’était délicieux et, grâce à @leparfaitfr on a pu en prendre 2 portions pour notre périple de 4,5 heures en voiture aujourd’hui. Pouvoir emmener des aliments sains et sans danger avec soi est essentiel pour les personnes souffrant d’allergies et problèmes de santé, et c’est aussi très utile en temps de pandémie quand la plupart des restaurants restent fermés. ••• • •••• #missallergist #mangostickyrice #rizcollant #ricelover #jadoreleriz #rizlover #mango #foodporn #foodallergies #bonappetit #ontheroadagain #envoiture #foodallergies #allergies #allergiesalimentaires #oralallergysyndrome #fibromyalgia #sansoeufssanslait #sansoeuf #dairyfree #eggfree #vegan #plantbased #healthylifestyle #styledeviesain
🇺🇸Last night in our Airbnb coinciding with a 🇺🇸Last night in our Airbnb coinciding with a very windy Valentine’s Day in the middle of a pandemic. What better way to celebrate being together and healthy than with comfort food. Spaghetti, garlic bread, homemade ratatouille, and a good glass of Bordeaux 🍷 Wherever you are today, I hope you are safe and healthy, and that you don’t forget you are LOVED ❤️ even though it can sometimes be difficult to remember or see 🙏🏼 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Dernière soirée dans notre Airbnb, en cette Saint Valentin très venteuse et en pleine pandémie. Alors, rien de tel qu’un bon petit plat pour fêter le fait d’être ensemble et en bonne santé. Spaghettis, pain à l’ail, ratatouille maison et un bon verre de Bordeaux 🍷 Où que vous soyez aujourd’hui, j’espère que vous êtes en bonne santé et en sécurité, et que vous n’oubliez pas que vous êtes AIMÉS ❤️ même si ce n’est pas toujours facile de le voir ou de s’en rappeler 🙏🏼 ••• •• •••• • #missallergist #ratatouille #pastanight #soireepates #bordeaux #bonappetit #comfortfood #petitplat #joyeusesaintvalentin #happyvalentinesday #grateful #youareloved #onvousaime #homechef #chefadomicile #airbnb #vegetarien #vegetarian #legumesdusoleil
🇺🇸Getting tired of eating the same breakfast 🇺🇸Getting tired of eating the same breakfast every other day. So, while I am waiting for my arepa flour to get delivered, I decided to make something different today: • Avocado toasts with a bit of olive oil, salt, and pepper • Half a grapefruit sprinkled with cane sugar • Coffee ➡️ Do you vary your breakfasts too or do you tend to eat the same thing every morning? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Fatiguée de manger toujours la même chose un jour sur deux au petit-déjeuner. Alors, tandis que j’attends ma livraison de farine pour mes arepas, j’ai décidé de faire quelque chose de différent aujourd’hui : • Tartines grillées d’avocat avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre • Un demi pamplemousse saupoudré d’un peu de sucre de cane • Du café ➡️Et vous, vous variez aussi vos petits-déjeuners ou vous avez tendance à manger toujours la même chose chaque matin ? •• •••• #missallergist #avocadotoast #tartinedavocat #breakfast #healthyfood #healthylifestyle #healthybreakfast #healthyeating #eggfreebreakfast #eggfree #sansoeuf #sanslait #dairyfree #fruits #routine #petitdejeunersain
🇺🇸I keep trying to have a simpler and more h 🇺🇸I keep trying to have a simpler and more harmonious approach to life, wasting less, reusing more, buying local, and even getting beauty and hygiene products made from essential oils and natural ingredients, but my allergies keep getting in the way 😬 ➡️Tea-tree oil is a no no ➡️All the fruits that I am allergic to from my Oral Allergy Syndrome list as well ➡️And I can somehow eat grapefruit, and I love it, but God forbids it touches my face 😰 So, when you have a friend or a loved one with allergies (including food allergies), please refrain from gifting them beauty products unless you 100% know a product or brand that they have been using safely. 🙏🏼 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Je m’efforce d’avoir une approche de la vie plus simple et plus harmonieuse. Je jette moins, je réutilise davantage, j’achète les produits locaux, et j’essaie d’avoir des produits d’hygiène et de beauté faits à partir d’huiles essentielles et d’ingrédients naturels, mais mes allergies viennent toujours interférer. ➡️Le tea-tree c’est non ➡️Même chose pour tous les fruits auxquels je suis déjà allergique sur ma liste de Syndrome d’allergie oral ➡️Et je peux et j’adore manger du pamplemousse, mais il ne faut surtout pas qu’il touche mon visage 😰 Alors, si vous avez envie d’offrir un cadeau à quelqu’un ayant des allergies (y compris alimentaires), ne lui offrez pas de produits de beauté à moins d’être absolument sûr(e) que c’est un produit ou une marque qu’il/elle a déjà utilisé sans y faire de réaction. 🙏🏼 •• ••• • #missallergist #raisingawareness #foodallergies #allergies #allergiescutanées #allergiesalimentaires #skinallergy #anaphylaxis #anaphylaxie #oralallergysyndrome #gifts #cadeaux #cadeauempoisonné #badgift #smile #epipen #allergylife
🇺🇸Victory! I finally made my own lentil soup 🇺🇸Victory! I finally made my own lentil soup, and it is sooo good 🥳 I am more of a ‘smooth soup’ kind of girl, so for me to bring myself to cook a chunky soup from scratch, and one that actually tastes great, is quite an accomplishment 😁 This one has lentils, quinoa, zucchini, onion, coconut milk, and lots of other little things 🤐🤫 That’s one tiny step for mankind, one giant leap for my pandemic cooking 👩‍🍳 ➡️What about you? Do you prefer chunky or smooth soups? •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Victoire ! J’ai enfin fait ma propre soupe de lentilles et elle est délicieuse 🥳 Je suis bien plus soupe liquide qu’avec morceaux, alors décider de moi-même de préparer une soupe avec morceaux, et qui plus est une soupe si bonne, ça relève de l’exploit 😁 Celle-ci a des lentilles, du quinoa, de la courgette, de l’oignon, du lait de coco et plein d’autres petites choses 🤐🤫 C’est un mini pas pour l’humanité, un grand pas pour ma cuisine de pandémie👩‍🍳 ➡️Et vous ? Vous êtes plutôt soupe liquide ou avec morceaux ? ••• • •• • #missallergist #soupe #soupemaison #soupedujour #soupoftheday #bonappetit #madefromscratch #asmallstepformankind #healthyeating #homechef #chefadomicile #dairyfree #eggfree #glutenfree #nutfree #soyfree #vegan #plantbased #comfortfood #healthychoices #unpetitpaspourlhommeungrandpaspourlhumanité #sansoeuf #sanslait #sansgluten #fitgirl #foodallergies #allergies
🇺🇸Today I had a bit of a dilemma : a bunch o 🇺🇸Today I had a bit of a dilemma : a bunch of zucchinis and bananas rotting in the fridge, but a craving for brownies. 😂 Luckily, the lovely @plantastybites had shared with me her recipe for vegan zucchini chocolate brownies (using banana instead of eggs, which is perfect since I am allergic). I didn’t have all the ingredients, but I had the main ones, and I had taken enough cooking classes with the awesome @rutabagasweets to know how to substitute them and still make the recipe work. So #plantbased #brownies for the win 🥳 and, yes, in a round pan because #pandemic and all my stuff is still in a shipping container on the other side of the country 🤪 ➡️ Do you like brownies? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Aujourd’hui, j’ai dû faire face à un petit dilemme : des bananes et des courgettes en train de pourrir dans mon frigo, mais une grosse envie de brownies 😂 Heureusement, l’adorable @plantastybites m’avait passé sa recette de brownies vegans à la courgette et au chocolat (avec de la banane à la place des oeufs — parfait puisque j’y suis allergique). Je n’avais pas tous les ingrédients, mais j’avais au moins les principaux, et j’avais pris assez de cours de cuisine avec la géniale @rutabagasweets pour savoir comment faire les bonnes substitutions pour que la recette fonctionne quand même. Alors vive les brownies végétaliens 🥳 et oui, dans un moule rond parce qu’on est toujours en pandémie et que mes affaires sont dans un conteneur à l’autre bout du pays 🤪 ➡️ Et vous, vous aimez les brownies ? ••• • •• •••• #missallergist #dessertmaison #vegandessert #eggfree #dairyfree #soyfree #culinaerie #homechef #chefadomicile #recette #recettesansoeuf #sansoeuf #sanslait #eggallergy #allergieauxoeufs #oralallergysyndrome #foodallergies #healthyeating #fitgirl #bonappetit #allergies #dessertallday #cestlheuredugouter
🇺🇸 I was going to make myself a Buddha Bowl, 🇺🇸 I was going to make myself a Buddha Bowl, but I went a bit crazy with the amount of food, so a full plate it is 😁 • Couscous • Onion, tomato, and olive salad • Grilled eggplant • Oven-baked falafels • Hummus and carrot dip ➡️ What would YOU put in your bowl? •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷 J’allais me faire un Bol “Buddah” mais j’étais un peu trop gourmande, alors j’ai rempli une grande assiette 😁 • Semoule • Salade de tomate, olives et oignon • Aubergine grillée • Falafels au four • Houmous et sauce à la carotte ➡️ Et VOUS, vous mettriez quoi dans votre bol ? ••• • •• ••• • #missallergist #eggplant #grilledeggplant #auberginegrillée #healthyeating #healthychoices #repassain #uncorpssaindansunespritsain #ahealthymindinahealthybody #dairyfree #eggfree #oralallergysyndrome #nutfree #soyfree #allergies #foodallergies #allergiesalimentaires #sansoeuf #plantbased #vegan #fitgirl #homechef #chefadomicile #bonappetit
🇺🇸Making up for my burger with a delicious b 🇺🇸Making up for my burger with a delicious bowl of oatmeal ❤️☕️ • 1 cup of cooked oats • 1 tsp of chia seeds • 1.5 tsp of flaxseed meal • 1 tsp grated coconut • 1/3 cup unsweetened apple sauce • 1/4 cup almond walnut granola • 1 tsp sugar • 1/3 cup unsweetened almond milk ❤️☕️ #dairyfree #eggfreebreakfast #eggfree #soyfree #vegan #lactosefree #plantbased #healthybreakfast #healthylifestyle ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Je me rattrape pour le burger avec un délicieux bol de porridge ❤️☕️ • 1 tasse de porridge cuit • 1 càc de graines de chia • 1,5 càc de graines de lin moulues • 1 càc de noix de coco râpée • 1/3 tasse de compote de pomme sans sucres ajoutés • 1/4 tasse de muesli aux noix et amandes • 1 càc de sucre en poudre • 1/3 tasse de lait d’amande sans sucre ❤️☕️ #sanslactose #sanslait #sansoeuf #petitdejeunerhealthy #styledeviesain #missallergist #vegan
🇺🇸This year’s Super Bowl won’t be the sa 🇺🇸This year’s Super Bowl won’t be the same, but that doesn’t mean we shouldn’t indulge in some game food. 🏈 I used to make loaded nachos, until I learned how to make plant-based burger patties. 🍔 Of course, it is quite time-consuming, so I am really happy we have some great meat alternatives such as @beyondmeat in the US and Carrefour Veggie in France. @carrefourfrance ➡️Do you like to watch sport competitions? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Cette année, le Super Bowl ne sera pas pareil, mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas se faire plaisir avec un bon repas de match 🏈 Avant, je préparais plutôt un plat de nachos, mais depuis j’ai appris à faire mes propres steaks de burgers végétaliens 🍔 Bien entendu, ça prend pas mal de temps, alors j’adore le fait qu’il existe à présent de très bonnes alternatives à la viande comme @beyondmeat aux US et les steaks Carrefour Veggie en France. @carrefourfrance ➡️Vous aimez regarder les compétitions de sport à la télé ? ••• • •• • #missallergist #plantbasedburger #burgersansviande #burgers #burgersofinstagram #burgermaison #vegan #veganfood #gameday #gamenight #gamedayfood #eggfree #dairyfree #abasedeplantes #foodlover #alternativestyle #alternative #healthychoices #choixsains #healthylifestyle #uncorpssaindansunespritsain #ahealthymindinahealthybody #superbowl
🇺🇸🌳We have been taking long walks through 🇺🇸🌳We have been taking long walks through these woods every week for a month now, and they were so beautiful... The sun rays shining through, the song of woodpeckers and jays, the fresh air... But within just a couple of days, they were taken away from us... (Pic #2). 🪵 Now I keep being told that using wood burners is so much better and greener (?!!) than oil, and that wood plots get reforested after they are cut, but the truth is that 1 hectare of forest can be sold to the sawmill for 15K!! And people are in it for the money. I can’t help thinking that this is NOT eco friendly, this is NOT healthy NOR respectful of our environment. In 2 days, birds, squirrels, and deer have lost their homes, we have lost tons of fresh air. The place looks desolated, as if taken from an apocalyptic movie, and it will take at least 15 years for new trees to grow that tall. 🌳 ➡️Do you know of any research paper or study that proves that silviculture is not bad for the planet?🌍 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷🌳Voilà un mois que nous nous faisions chaque semaine de longues promenades dans ces bois et ils étaient si beaux... Les rayons du soleil les traversant, le chant des geais et des piverts, l’air frais... Mais en l’espace de deux jours, ils nous ont été arrachés... (Photo 2) 🪵On n’arrête pas de me répéter que le chauffage au bois est une meilleure solution et bien plus écolo (?!!) que le chauffage au fuel, et que les parcelles sont ensuite reforestées après la coupe, mais la vérité c’est qu’un hectare de forêt se vend à la scierie pour 15 000 euros !! Les gens le font pour l’argent. Je ne peux m’empêcher de penser que ceci n’est PAS eco responsable, NI sain NI respectueux de notre environnement. En 2 jours, les oiseaux, les écureuils et les chevreuils ont perdu leur maison, et nous avons perdu des tonnes d’air pur. Ce lieu a à présent un air de désolation, comme tout droit sorti d’un film apocalyptique, et ça va prendre au moins 15 ans pour que les nouveaux arbres atteignent cette taille. 🌳 ➡️Est-ce que vous avez connaissance d’articles ou d’études prouvant que la sylviculture n’est pas néfaste pour la planète ? 🌍 ••• •
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