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🇺🇸Yesterday, I turned @minimalistbaker ‘s 🇺🇸Yesterday, I turned @minimalistbaker ‘s Easy Grillable Veggie Burger patties into plant-based ‘meat’ balls. I made a creamy roasted bell pepper and pumpkin sauce, and it was delicious. Served with brown rice and steamed endives. We wished I had made more 😁😂 ➡️Do you prefer meat balls or veggie balls? •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Hier j’ai transformé une recette de burger végétal de @minimalistbaker en boulettes végétales. J’ai fait une sauce crémeuse au potiron et poivron rôtis. Un délice ! Et j’ai servi le tout avec du riz complet et des endive cuites à l’etouffée. On aurait aimé en avoir plus pais, comme c’était une ‘expérience’, j’en avais pas fait beaucoup. ➡️Vous êtes plutôt boulettes de viande ou boulettes de légumes ? .. .. .. #missallergist #veggieballs #meatballs #comfortfood #homechef #chefadomicile #recipedeveloper #lunchideas #healthyeating #mangersainementetsefaireplaisir #repashealthy #plantbased #vegan #cuisinedautomne #cuisinevegetarienne
🇺🇸I had to work all weekend, but yesterday I 🇺🇸I had to work all weekend, but yesterday I took a break to make the Frangipane Pear Tart from my Vegan Pastry Course with @tabathapasteleria It was a much needed break. I always love to do something completely different from my work to recharge my batteries during breaks or after work. Cooking and gardening is the farthest I can get from my translating job, and I love it ☺️ What do you like to do outside of work? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷J’ai dû travailler tout le week-end mais, hier, j’ai fait une pause pour préparer la Tarte aux Poires et à la Frangipane de mon cours de pâtisserie végane avec @tabathapasteleria J’avais vraiment besoin d’un break. Quand je fais une pause ou après le travail, j’adore faire quelque chose de complètement différent de mon job. La cuisine et le jardinage sont ce que j’ai trouvé du plus éloigné de mon travail de traductrice, et j’adore ça ☺️ Qu’est-ce que vous aimez faire en dehors du travail ? .. .. .. #missallergist #veganpastry #patisserievegan #patisserievegetale #cuisinevegetale #vegan #plantbased #vegetarien #eggfree #dairyfree #soyfree #foodallergies #sansoeuf #sanslait #sanssoja #allergies #madefromscratch #faitmaisonavecamour
🇺🇸♥️Happy Sunday, friends ! Mine started 🇺🇸♥️Happy Sunday, friends ! Mine started very simply with a warm and comforting breakfast: Oats, chia seeds, almond milk, almonds, walnuts, frozen mango, and a little sugar ……………………………. 🇫🇷♥️Bon dimanche, les amis ! Le mien a commencé très simplement avec un petit-déjeuner chaud et réconfortant : Avoine, graines de chia, lait d’amande, amandes, noix, mangue surgelée et un tout petit peu de sucre .. #healthybreakfast #plantbased #petitdejeunersain #vegan #breakfastofchampions #porridge
🇺🇸Quick question: A homemade pizza covered 🇺🇸Quick question: A homemade pizza covered in veggies is a healthy lunch, right?! 🤪😋🍕 Never mind… I will have soup for dinner😁 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Petite question : Une pizza maison recouverte de légumes, ça fait un déjeuner sain, non?! 🤪🍕😋 Laissez tomber… ce soir, c’est soupe😁 .. .. .. #missallergist #sefaireplaisir #mangersainementetsefaireplaisir #mangersain #healthylifestyle #balanceddiet #regimeequilibré #fitgirl #pizza #pizzagram #pizzamaison #homemadepizza #vegetarien #vegetarian #eggfree #sansoeuf #eatyourveggies #eattherainbow #eatclean #mangeteslegumes #légumes
🇺🇸This morning I woke up to the perfectly ri 🇺🇸This morning I woke up to the perfectly ripe avocado, and I had to make myself some avocado toast for breakfast to start my day just right. 🍞🥑 • Mashed avocado on warm sourdough bread with cornichons and sun-dried tomatoes sprinkled with salt, black pepper, and sesame seeds • Orange mango pineapple juice 🤩 Did you know that if your avocados are not ripe yet, you can just wrap them in newspapers and leave them on your countertop for a few days? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Ce matin, à mon réveil, mon avocat était parfaitement mûr alors je n’ai pas eu d’autre choix que de me faire une tartine à l’avocat au petit-déjeuner pour bien commencer ma journée. 🍞🥑 • Avocat écrasé sur pain au levain chaud, avec tomates séchées et cornichons, sel, poivre et graines de sésame • Jus d’orange mangue et ananas 🤩 Vous saviez que, si vos avocats ne sont pas mûrs, il vous suffit de les emballer dans du papier journal et de les laisser un ou deux jours sur votre plan de travail ? .. .. .. #missallergist #avocadolover #jadorelavocat #avocat #petitdejeuner #petitdejeunerdechampion #championsbreakfast #juice #healthyeating #plantbasedbreakfast #veganbreakfast #petitdejeunerhealthy #petitdejeuner #avocadotoast #tartinesalée #tartine #mangermieux #fitgirl #fitlife #dairyfree #eggfree #plantbased #vegan #cuisinevegetale
🇺🇸Textures soy protein. Have you ever tried 🇺🇸Textures soy protein. Have you ever tried it? I was disappointed by the quantity of processed and/or unknown ingredients in meat alternatives that can be found in grocery stores. First, because of my food allergies. The longer the list of ingredients, the more scared I am to have a reaction to the dish. In addition, for my health and for the planet, I try to only eat plant-based food as well as food that hasn’t been processed or very little. So I was very happy to find this soy protein. I get to decide which sauce or marinade goes on it. I can choose and keep count of my ingredients. And it is also much cheaper than the ready-made plant-based chicken you find at the supermarket, for a very similar texture (and taste if you use a good marinade). ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Protéine de soja texturée. Vous y avez déjà goûté ? J’étais déçue par la quantité d’ingrédients inconnus et/ou modifiés dans les simili de viande que l’on trouve dans les supermarchés. Tout d’abord parce que j’ai des allergies alimentaires, donc j’ai toujours peur de faire une réaction quand la liste d’ingrédients est longue. De plus, pour ma santé et pour la planète, je m’efforce de manger végétalien et des aliments peu ou pas modifiés. Du coup, j’ai été très contente de découvrir la protéine de soja ou c’est moi qui décide de la sauce ou de la marinade. Je peux choisir et compter mes ingrédients, et ça revient beaucoup moins cher que les aiguillettes végétales déjà préparées pour une texture très similaire (et même un goût similaire si vous faites une bonne marinade). .. .. .. #missallergist #fauxchicken #fauxpoulet #pouletvegetal #vegan #plantbased #plantbasedfood #vegetarien #cuisinevegetale #sansoeuf #sansgluten #sanslait #eggfree #nutfree #dairyfree #foodallergies #allergiesalimentaires #healthyeating #mangersain #healthyfood #chicken #homemade #faitmaison #vegancuisine
🇺🇸New job! I am officially back to freelanc 🇺🇸New job! I am officially back to freelancing, so I have to be very disciplined to make sure that I can turn all of my work in on time, and that I still get enough time to take care of myself, our house, and all the other little unexpected things that come up in a daily basis. That’s why I started today with a healthy breakfast, a cup of coffee, and a new To-Do list for the week. 📷 #2: How do you like my cup?! 😂 I got the same for my ex boss 😁☕️ ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Nouveau job ! Je suis officiellement de nouveau à mon compte, alors je dois être très disciplinée pour pouvoir rendre mon travail à temps et quand même avoir du temps pour moi, notre maison et toutes ces petites choses inattendues qui surviennent au quotidien. C’est pourquoi j’ai commencé la journée avec un petit-déjeuner sain, un café et une nouvelle liste de choses à faire pour la semaine. 📷#2 : Vous pensez quoi de ma tasse ?! 😂 J’ai offert la même à mon ancienne chef ☕️😁 .. .. .. #missallergist #healthylifestyle #styledevie #styledeviesainetactif #freelancefrance #freelance #motivationmonday #motivationdujour #todolist #maliste #healthyliving #vieequilibree #balancedlife #smile #fitgirl
🇺🇸Enjoying all the bits of sunshine before w 🇺🇸Enjoying all the bits of sunshine before winter. After the rainy summer we have had, it is hard to believe that we have been enjoying such beautiful days in October. I didn’t know I would be able to have lunch outside, but here we are on the 17th of October. • Homemade jalapeño margarita🍹 • Fresh lettuce from our neighbors’ garden🥬 • Falafel wrap with homemade beetroot-walnut spread, and sautéed onion and mushrooms.🌯🧅🍄 • Grapes and coffee for dessert 🍇☕️ ➡️How is the weather where you live? ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Ici on profite de chaque rayon de soleil avant l’hiver. Après l’été pluvieux qu’on a eu, difficile à croire qu’on puisse avoir de si belles journées en octobre. Je n’aurais jamais imaginé pouvoir déjeuner dehors, mais on y est, un 17 octobre !! • Margarita maison au piment jalapeño🍹 • Salade verte du jardin de nos voisins 🥬 • Wrap falafel à la tartinade de betterave maison et aux oignons et champignons 🌯🧅🍄 • Et café et raisin en dessert 🍇☕️ ➡️Il fait quel temps chez vous ? .. .. .. #missallergist #falafelwrap #healthyfood #healthyeating #mangersain #mangersainementetsefaireplaisir #fitgirl #fitlife #fitfood #falafel #wrap #homemadefood #faitmaison #homechef #chefadomicile #fitgirl #healthy #vegan #plantbasedfood #plantbased #repasvegetarien
🇺🇸This morning, it was quite cold, so I hesi 🇺🇸This morning, it was quite cold, so I hesitated making a smoothie, but this one turned out so good that I didn’t regret it for a second. • 1 small banana • 1.5 cup soy milk • 2 tsp grated coconut • 1 tsp agave syrup • 1 tsp vanilla extract • 10 large pink grapes • 1/2 cup mixed wild berries Blend it all until smooth and enjoy right away. Recipe by me, blended with @magimixusa •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Ce matin, il faisait froid alors j’ai hésité à nous faire un smoothie, mais celui-ci était si bon que je n’ai vraiment pas de regrets. • 1 petite banane • 1.5 tasse de lait de soja (35cL) • 2 càc de noix de coco râpée • 1 càc de sirop d’agave • 1 càc d’extrait de vanille • 10 gros raisins rouges • 1/2 tasse de fruits rouges (cassis, groseille, mûres, framboises) Bien mixer et à déguster sans attendre. Recette par moi, mixée avec @magimix .. .. #missallergist #smoothierecipe #recettesmoothie #healthyeating #mangersain #fitgirl #fitfood #healthyrecipes #recettehealthy #lepleindenergie #cocktaildevitamines #vitamincocktail #petitdejeuner
🇺🇸Yesterday, I got my scarlet letter - not t 🇺🇸Yesterday, I got my scarlet letter - not the one you are thinking of though 😂🤣 - My driver’s license!! (Well, my 3rd one actually…) Moving to any country requires a lot of paperwork and procedures to follow… social security, bank accounts, taxes, immigration if needed… and I also had to retake my driver’s test even though I have had a driver’s license for the past 11 years and not a single accident or point issue. But somehow there was no reciprocity with Washington D.C. Now if you got your license in the US, you might think this is easy and not understand why I am making a big deal out of this. Well, in France, getting your driver’s license costs on average around $1,800 because they force you to take a minimum of 20 hours of driving classes with an instructor (not your dad or your friend), the written test is based on about 3 times the material you have to study in the US. The driving exam is very strict. It is stick shift and lasts 35 minutes on the road, including city (and those French streets can be very narrow!), country roads, and highway. And you have to perform 2 manœuvres including one parking manœuvre backing out. And once you finally have your license, you have to wear that A for 3 years on the back of your car, to indicate that your a new driver on probation. This implies lower speed limits, not a drop of alcohol allowed in your blood while driving, and higher insurance prices. Oh and me already having a history of good driving with my old insurance does NOT matter 🤦🏼‍♀️ Now imagine (after many years of driving well) being told that you can’t drive, that you have to retake your test in full or that you will have to bike 🚲 your way through winter in the middle of the countryside… Between the stakes and all the money that I felt I wad wasting for this, I was sooooo stressed that I cried several times over the past weeks, and then again yesterday morning when I finally found out that I had passed! Luckily now I will never have to retake it, and I can finally move onto my next task. #missallergist #driverslicense #thescarletletter #proudmoment #proudofmyself #ididit #goalachiever
🇺🇸Another fall day calling for another cup o 🇺🇸Another fall day calling for another cup of my own hot drink recipe. 😁 I heat up 1/4 cup of @bjorgofficiel plant-based milk blend with 3/4 water, 1.5 tsp of @dandyblend , 1 tsp cocoa powder, and a tsp of honey or agave syrup. I stir well and enjoy this deliciousness as soon as it is ready. ➡️What’s your favorite comfort drink in fall and winter? •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Une nouvelle boisson chaude maison pour une nouvelle journée d’automne. 😁 Je fais chauffer 1/4 tasse de lait @bjorgofficiel ‘Oui au végétal’ avec 3/4 tasse d’eau, 1.5 càc de @dandyblend , 1 càc de cacao en poudre et 1 càc de miel ou de sirop d’agave. Je mélange bien le tout et je le déguste dès que c’est prêt. ➡️Et vous, quelle est votre boisson réconfortante préférée pour les journées d’automne et d’hiver ? .. .. .. #missallergist #hotchocolate #chocolatchaud #dandyblend #dandelion #pissenlit #chicoree #warmbeverage #recettemaison #comfortdrink #boissonreconfortante #fitgirl #healthylifestyle #styledeviesainetactif
🇺🇸I am so happy how my soup turned our tonig 🇺🇸I am so happy how my soup turned our tonight. It has a really smooth texture and a fantastic color. I didn’t have enough natural light to take a picture of the final product tonight, but I will take one tomorrow. I will definitely make this soup again over the rest of fall and winter. Here is the recipe if you are interested: • 1 leek (green and white) • 4 large carrots • 1 large beetroot (or 2 medium) • 2 medium potatoes • 1 olive oil and herb @knorr bouillon • 2 tsp coarse salt • 6 cups water • 2 cups unsweetened almond milk Let everything simmer in a large pot for 40 minutes, then blend until smooth. Delicious with a side of avocado toast ☺️ •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🇫🇷Je suis très satisfaite de ma soupe ce soir ! Une texture bien lisse et une couleur magnifique. J’avais pas assez de lumière naturelle pour prendre une photo du résultat final, mais je vous en montrerai une demain. Et je referai assurément cette soupe d’ici la fin de l’hiver. Voici la recette si ça vous intéresse : • 1 poireau (le vert et le blanc) • 4 grosses carottes • 1 grosse betterave (ou 2 moyennes) • 2 pommes de terre (moyennes) • 1 bouillon herbes et huile d’olive @knorrfrance • 2 càc de gros sel • 1,5 L d’eau • 0,5 L de lait d’amande sans sucre Cuire à petit bouillon dans un faitout pendant 40 minutes, puis passer au mixeur. Délicieuse accompagnée d’une tartine d’avocat☺️ .. .. .. #missallergist #soup #souprecipe #plantbased #plantbasedfood #vegetarien #vegetables #recettesoupe #healthyeating #fitgirl #dairyfree #eggfree #soyfree #glutenfree #sansproduitslaitiers #sansgluten #foodallergies #allergies #repassain #repasvegan #antiinflammatorydiet #regimeantiinflammatoire #fibromialgia #fibromyalgie #homecooking #comfortfood
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